胡蘿蔔是大家都熟悉的味道，胡蘿蔔子油的香味在前味中帶有胡蘿蔔那種清香微甜的微妙氣味，但是中味開始就走自己的路，持續那種清香並發揮到極致，而在後味會稍微呈現一點藥草香。

胡蘿蔔當然有非常多的營養成分，使得它成為全球最受歡迎且普及的食材，最有名的就是它是人類維生素A的重要吸收來源，這跟曬太陽密切有關的成分因素，也成了胡蘿蔔籽精油對人體的重要優點之一。

撇開營養價值，胡蘿蔔子油的氣味也是獨一無二的，畢竟，它可以從胡蘿蔔精華中的精華萃取出來的，真要形容，你可以試試先把胡蘿蔔搾汁，再濃縮，當他的香甜味濃縮到千分之一的時候，就是精油的香味了。