芳樟葉(香樟)精油百科及發展史

香樟（Cinamomum camphora），樟科樟屬，為亞熱帶常綠闊葉喬木，適生環境為北緯10ο至30ο之間，屬弱陽性樹種，喜暖熱濕潤的氣候條件，不耐嚴寒，主要分佈在我國浙江、福建、湖南、湖北、江西、廣東、雲南和臺灣等省，是我國珍貴用材樹種及芳香植物，在林業生產中佔有重要地位。

香樟木材緻密美觀，具有香氣抗蟲蛀，可供建築、造船、傢俱、樂器、手工藝品之用；香樟枝葉茂密，樹姿雄偉，具有很強的吸塵能力和抗煤煙能力；且系深根性樹種，根系特別強大，主根尤為發達，有較強的抗風能力，且能吸濕耐水，能防風固沙，保護堤岸，是綠化及環保優良樹種。

芳香樟是香樟五個天然類型中枝葉含芳樟醇最高的一種。芳樟醇香原料及其派生衍生物的龐大體系在香化產業中都得到廣泛的應用。據資料介紹，在世界範圍內香化產業香原料，經常被提到使用頻率最高，用量最大的25種香原料中，芳樟醇歷來是名列榜首。芳樟醇製備的相應的衍生物是香化工業的主要原料，而且芳樟醇又是合成維生素A、E的主要的起始原料。

日本1996年統計資料表明，全世界每年對芳樟醇的需要量達到2.8萬多噸，其中天然芳樟醇只占很少部分。目前，優質芳樟油國際市場價格為85,000元/噸。合成芳樟醇不論在氣味，香韻，強度，甜潤等主要物化性能上，絕對不能與天然芳樟醇相比。因此，香化科技工作者十分熱衷於採用天然芳樟醇。世界上香料界的有志之士都在用心尋找天然芳樟醇資源。隨著日用化工生產的發展，多年來對芳香樟資源掠奪式利用，使芳香樟資源枯渴現象日趨嚴重。

經驗證明優良芳香樟母樹上採集的種子育苗，只有1.5%植株能保持原母樹優良特性；此外，據建陽香料廠報告，芳樟油中含醇量低的只有30%，高的也不超過80%，特別是樟腦含量高，需要經過複雜的化工分離單元操作，才能獲得適用的芳樟油。廈門牡丹香化實業有限公司科技人員經多年潛心探索尋找，終於在1996年6月間，在閩西境內武平天然香料廠林產基地幾十萬株香樟林（實際上是雜樟）中發現了幾株芳香樟，含油量高，油中芳樟醇含量達97%，樟腦只含0.16%（國際市場上要求含醇量大了或等於95%，樟腦低於0.5%），而且香氣襲人，氣味純正，稀罕之至，被命名為牡丹1號、2號的純正良種進行組培試驗。

通過工廠化組織培養快速繁殖生產，希望按理論上結論能保持品種純正，不變異退化，提供整齊一致純正良種的芳樟苗木，為大規模推廣種植提供行之有效途徑。在全世界每年使用量最多的25種香料中，芳樟醇一直名列前茅，年用量高達10,000噸以上，而用於合成乙酸芳樟酯、維生素A、β-胡蘿蔔素等使用的芳樟醇每年也要10,000噸以上，二者加起來每年超過2萬噸。

天然芳樟醇的資源有限，雖然含有芳樟醇的天然香料多得不計其數（這也是在幾乎所有的日用香精都能檢測到它的緣故），但可用于從中提取芳樟醇或直接作為芳樟醇加進香精的天然香料品種只有芳樟木油、芳樟葉油、白蘭葉油、玫瑰木油、伽羅木油和芫荽子油等寥寥數種，其他天然香料如橙葉油、檸檬葉油、玳玳葉油、香檸檬薄荷油以及從茉莉花、玫瑰花、依蘭依蘭花、玉蘭花、樹蘭花、薰衣草等各種花、草提取出來的精油抈所含的芳樟醇則是以“次要成分”進入香精的。因此當今世界使用的芳樟醇百分之九十幾來自“合成芳樟醇”。從芳樟木油、芳樟葉油提取的芳樟醇是目前天然芳樟醇的主要來源之一，我國的臺灣和福建兩省從上個世紀的二十年代就已開始利用樟樹的變種——芳樟的樹幹、樹葉蒸餾製造芳樟木油和芳樟葉油並大量出口創匯，國外把這兩種天然香料叫做“Ho oil”和“Ho leaf oil”， “Ho ”是閩南話“芳”的近似發音。

天然的芳樟樹畢竟有限，經過將近一個世紀的濫采濫伐至今已所剩無幾，人工大量種植芳樟早已排上日程。福建的閩西、閩北地區採用人工識別（鼻子嗅聞）的方法從雜樟樹苗中篩選含芳樟醇較高的“芳樟”栽種進而提煉“芳樟葉油”也有二十幾年的歷史了。用這種辦法可以得到芳樟醇含量60%以上的精油，個別廠家可以成批供應含芳樟醇70%的“芳樟葉油”，再用這種“芳樟葉油”精餾得到主成分95%以上的“天然芳樟醇”。由於樟葉油的成分抈撗蚖芳樟醇以外，主要雜質是桉葉油素和樟腦，而這兩種物質的沸點與芳樟醇非常接近，即使很“精密”的精餾也不容易把這兩種雜質除乾淨，所以用這種方法得到的“天然芳樟醇”比“合成芳樟醇”的香氣也好不到哪里去，成本也不低。閩南千年芳樟樹樟樹和芳樟的一個特點是用種子繁殖時易發生化學變異——大約只有20-30%能保持母本的特性。因此，即使你找到一株葉油含芳樟醇98%的“純種芳樟”，用它的種子播種育苗，也只有少部分算是“芳樟”，其餘仍是雜樟。

看來只能用“無性繁殖”才能解決這個難題。廈門牡丹香化實業有限公司的科研人員在閩西山區找到幾株含芳樟醇高達98%以上、桉葉油素和樟腦含量均低於0.2%的優良品種，採用組織培養和嫩枝扡插相結合的方法大量育苗成功，目前已能供應“純種芳樟葉油”用於調香了。純種芳樟育苗基地在所有的日用香精（其實也包括食品香精、飼料香精和煙用香精）配方，只要有用到芳樟醇的地方，全部改用這種“純種芳樟葉油”配出的香精香氣質量都會有所提高。誠然，“純天然”也是吸引調香師樂於使用的一個原因。樟樹樟樹學名為Cinnamomum Camphora Nees et Eberm，英文名Camphor tree，為闊葉常綠樹，是粗製樟腦原料。舊地名台中州新高郡和社，有推定樹齡千四百~千五百年，材質2千多石，胸高周圍54尺，樹高168尺（1938年時）之大樟樹。

材質輕軟有耐水性，樹皮黑褐色。其種類分為： 1. 本樟，芳樟（臭樟），油樟，陰陽樟。 2. 栳樟（山鳥樟） 3. 牛樟（樟牛、黑樟） 4. 冇樟（大葉樟）等四種，均以水蒸氣蒸餾取得其精油，雖然植物形態相似，其精油成份各不同，1、2精油中含有樟腦，3、4不然。專賣制度實施前的製腦業將本樟、芳樹，樹身用手斧（後來改用電動削取機）切成木片，以水蒸氣蒸餾生產樟腦及樟腦油。因為樟樹生育在山地，業者就地蓋起蒸餾場所及蒸餾設備（腦寮），蒸餾設備雖然簡單，但是符合科學原理。水蒸氣蒸餾本樟木片時生產樟腦及樟腦油，在腦寮生產之樟腦稱為山製（或粗製）樟腦，但在腦寮水蒸氣蒸餾芳樟木片時只產生樟腦油，芳樟油經過較精密分餾器分餾時方能分別取得樟腦及其它成份。

此時產生的樟腦稱為再製樟腦。台灣製腦業之起源無可靠資料可查，據口傳西元1660年鄭成功由日本引進。隨著政治環境之變遷，台灣製腦業也有起落。茲按年代順序將其情形列於下表： 1852 英商出口樟腦獲得巨利。 1863 道台陳方伯禁止人民私下買賣樟腦。因此關於買賣樟腦與外商糾紛迭起，所以西元1869年終於廢止禁令。 1885 劉銘傳實施樟腦專賣制，將製腦業者生產之樟腦由腦務局買收後以專賣品賣給德國商人。 1890 在北京，各國公使向清朝政府抗議樟腦專賣為違犯條約，終於廢止專賣法。 1895 5月日本統治台灣，日本政府於10月公佈樟腦製造業取締規則，只准許過去由清朝政府許可之業者方可製腦。 1896 2月以後對樟腦、樟腦油出口稅適用日本關稅率，3月公佈樟腦稅則。 1897 8月公佈樟腦油稅則，過去樟腦商權都在外商手中，因為日本政府公佈各種規則與外商糾紛迭起。 1899 島內製腦業者只圖增產，樟樹濫伐盜伐盛行，並對60公斤樟腦10圓，60公斤樟腦油參圓的課稅嫌為太重，因此企圖脫稅或走私，任外商攏斷利益。由於內外情勢所迫，日本政府6月公佈樟腦、樟腦油專賣規則。8月實施此制，並在總督府殖產局屬下在台北、新竹、苗栗、台中、林圯埔及羅東設6個腦務局掌管樟腦事務。 1900 7月設台灣樟腦局於台北，新竹、苗栗、台中、林圯埔及羅東等地設立支局。 1901 6月實施專賣局官制，將樟腦局改為專賣局。 1905 廢止各支局並將樟腦、樟腦油收納業務由專賣局本局為之。 1911 在台北設立官營工場（南門工場）開始用分餾塔，由樟腦油分離樟腦及其它成份，在此產生的樟腦稱為再製樟腦。將再製樟腦及山製樟腦用昇華法精製樟腦。