精油保存是否越陳越香?

會員詢問：

學苑裏真的到處是寶，每次進來總會逛到忘了時間！今天看到好幾篇有關精油保存期的討論－－這是我開始接觸精油後一直存有的疑問，偏偏買的幾本工具書上都沒提到這個現實問題，所以找到這方面的資料真的超開心！不過我還是有個疑問，芳療師建議花類未開封的效期約四年，開封後最多２年，但曾有某精油專櫃的人員告訴我「洋甘菊，茉莉和玫瑰不但可以久放，而且越陳越香」，這是花類的特例，或又只是一種道聽途說？不知專家的意見如何？

Ariel

芳療顧問回覆：

Dear Ariel：
自然界的任何物質都會老化，所以任何東西都有有效期限，只是期限的長短不同而已。嚴格來說，精油本身所具有的抗氧化、防腐的作用已經足以提供生物體的抗菌、抗老的作用，因為植物體本身就是一連串不斷的衍化過程，在轉化的過程中都是由原本的帖烯類、酚類、醇類、酯類，漸進式的轉化，所以任何精油都有越陳越香的能力！

＊只是當他在開封後與空氣接觸的過程中也不斷在轉化與失去某些物質，（並不等同於，食物過期就壞掉的意思）所以才會有有效期限之說＊

果類的成長期限最短，所以分子最不安定，容易轉化，所以使用期限開封後最短，花類的開花期限通常也不長，所以分子也較不安定，草類次之，但也較脆弱，木類最安定，因為一顆樹成長到足以砍下來萃取精油，中間的成長過程已經很成熟的轉化，所以分子最複雜，也最安定，所以芬多精含量最高，其中又以樹脂類最安定，也就是一般稱為越陳越香的等級，如檀香、乳香、沒藥、安息香。

純的單方精油的保存較容易，純的負方精油次之。如果是花類混草類，或是花類與果類相混，保存期限則較短。如果，如坊間有些根本已經加入了基底油的複方精油（可直接塗抹於皮膚的）這種精油開封後的有效期限最短，這是因為植物油容易氧化的特性使然！